Mikrodalga fırınlar hakkında bilmediğiniz 6 şey

Özlem K. Özlem K.
Accessoires Cuisine , IdéeCadeau.fr IdéeCadeau.fr ห้องครัว
Loading admin actions …

Günümüzde mikrodalga fırın bulunmayan ev sayısı sanıyorum ki gitgide azalıyor. Yemek pişirmek ve yemek ısıtmak için oldukça pratik olmaları, satış fiyatlarının uygunluğu, küçük boyutları ile hemen her yere kolayca sığmaları, tezgah üstü ya da ankastre model seçenekleri ve hatta zaman zaman temizlik için dahi kullanılmaları mikrodalga fırınları mutfaklarımızın vazgeçilmez elektrikli eşyalarından biri haline getirdi. 

Mikrodalga fırınlar ilk yaygınlaşmaya başladığında dışarıya zararlı ışınlar (radyasyon) verdiği gerekçesiyle suçlanmış, mikrodalga fırının hem pişirdiği ürün açısından hem de çevresi açısından zararlı bir icat olduğu ve kansere yol açtığı savunulmuş. Oysa yapılan araştırmalar bunun bir mit olduğunu ortaya çıkarmış durumda. Mikrodalga fırınları kullanırken dikkat edilmesi gereken birkaç noktayı (kapağının mutlaka kapalı olması, plastik kap içinde gıda ısıtılmaması gibi) atlamadığımız sürece mikrodalga fırınların tamamen zararsız olduğu kanıtlanmış. 

Bugünkü yazımızda mikrodalga fırınlar hakkında bir çoğumuzun büyük olasılıkla daha önceden bilmediği 6 maddeyi bir araya getirdik. Bu yazıyı oluştururken Vikipedi'nin ve Sağlığa Bir Adım sitesinin ilgili sayfalarından kaynak aldık ve bilgileri toparlayarak homify sayfalarında tasarımlarını sergileyen mutfak planlayıcılarının en güzel mutfak modelleri eşliğinde kısa ve ilgi çekici bir derleme oluşturduk.

1. Mikrodalga fırının çalışma mantığı

House in Belgrano, GUTMAN+LEHRER ARQUITECTAS GUTMAN+LEHRER ARQUITECTAS ห้องครัว

Mikrodalga fırın, yiyeceği ısıtmak için mikrodalgaları, yani radyo dalgalarını kullanan bir fırın çeşididir. Mikrodalga fırın, ilk kez 1947'de kamuoyuna duyurulmuş ancak fiyatının çok yüksek oluşu ve büyükçe bir buzdolabı boyutlarında olması nedeniyle ticari olarak pek ilgi görmemiş. Evlerde kullanılan ilk mikrodalga fırınlar ise, 25 Ekim 1955'te Tappan şirketi tarafından satışa çıkarılmış.

Mikrodalga fırının içerisinde ‘’Magnetorn’’ adı verilen bir parça bulunur. Bu parça, 60 Hz’lik enerjiyi mikro dalgalara dönüştürür. Bu dalgaların hedefi ise fırının içerisine koyduğunuz su molekülleridir. Bu mikro dalgalar su moleküllerini titreştirerek yemeğinizi hızlıca ısıtır.

2. Nasıl kullanılmalı: Metaller ve alüminyum folyo

Metal eşyalar mikrodalga ışınları geçirmez, yansıtır. Dolayısı ile alüminyum folyo ile sarılı ya da kapakla örtülmüş metal kapların içindeki yiyecekler ısınmaz. Ayrıca fırının içinde ısınacak yeterince malzeme yok iken metal eşya fırın çeperine yaklaşırsa arada kıvılcım atlaması yapıp fırına ve eşyaya zarar verebilir.

Kağıt tabaklar, porselen kupalar, peçeteler koyulabilir. Ancak folyo içeren kâğıt (süt kutusu), naylon ve sentetik içeren ürün, gazete kağıdı koyulmamalıdır.

Ancak: Su ya da başka sıvılar ısıtılırken içerisine muhakkak metal bir kaşık koyulmalıdır. Aksi halde su aşırı ısınabilir. Aşırı ısınmış su fırından alınırken sarsıldığında patlamaya yakın bir şiddette kaynamaya başlayarak yanmanıza sebep olabilir.

3. Eşit düzeyde pişirmek için ne yapmalı

homify ห้องครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า

Yemeklerin tamamen ve eşit olarak ısıtılmasını sağlamak için sürekli ters çevrilmeli veya tabağın konumu değiştirilmelidir. Yemek, mümkün mertebe küçük parçalar halinde konmalıdır. Et ve sebzeler eşit parçalar halinde koyulmalıdır, böylece hepsi aynı derecede ısınır.

4. Limondan daha fazla su çıkarmak için mikrodalga

Accessoires Cuisine , IdéeCadeau.fr IdéeCadeau.fr ห้องครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า

Eğer turunçgillerden daha fazla su elde etmek isteniyorsa, meyve yarım dakika (30 saniye) boyu yüksek derecede mikrodalgada bekletilebilir. Örneğin limonları 30 saniye mikrodalga fırında ısıtmak ve hala ılıkken suyunu sıkmak en güzel mikrodalga fırın kullanımlarından biridir. Bu, meyvenin fiziksel yapısını değiştirmeye yardımcı olur, böylece son damlasına kadar alırsınız.

5. Soğanları gözlerinizi yaşarmadan doğramak için mikrodalga

prodotti, KitchenAid KitchenAid ห้องครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า

Soğan doğrarken ağlamaya son! Soğanın iki ucunu normalde keseceğiniz gibi kesip kabuğunu soymadan 30 saniye kadar mikrodalga fırında ısıtın. Soğanda bulunan kükürt bileşikleri, onları dilime ayırmaya başladığınızda ağlama nedenimizdir. Bıçakla kesim yaptığınızda, hücreleri bozarak, vücudunuzla temas ettiğinde bu reaksiyona neden olan uçucu kükürt bileşiklerini serbest bırakırsınız. Ancak soğanı dilimlemeden önce 30 saniye mikrodalga fırınınıza koyarsanız bu olayın önüne geçebilirsiniz.

6. Bulaşık süngeri ve mutfak bezi temizliği

Jesmond Dene Road Haus12 Interiors ห้องครัว

Mikrodalga fırınların temizlik amaçlı da kullanabileceğinden bahsetmiştik. Nasıl mı? 

Süngerler ve ovma bezleri, ev çevresindeki yüzeyleri temizlemenize yardımcı olan maddelerdir. Her türlü kir ve bakteri ile temas ettikleri için klozetinizden daha kirli olduklarını öğrenmek şaşırtıcı değildir. Bu nedenle, halen kullanılabilir durumdayken atmak yerine, onları temiz tutmak ve dezenfekte etmek önemlidir. Onları beyaz sirke ya da limon suyuna batırın ve bir dakika kadar yüksek derecede mikrodalga fırında ısıtın. Bu maddelerin asitliği ısı ile birlikte her tür patojeni öldürecek ve sünger ve bezleri yeniden kullanıma hazır hale getirecektir.


Bu yazımızı beğendiyseniz, 'Ağır kimyasallar kullanmadan mutfak aletlerimi nasıl temizleyebilirim?' başlıklı yazımız da ilginizi çekebilir.

ต้องการความช่วยเหลือสำหรับโปรเจคของคุณ?
ติดต่อเราได้เลย

ไฮไลท์จากนิตยสารของเรา